青みかんグミ　《内容量》48g（4ｇ×12粒）

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青みかんグミを試食していただいた方からのご質問

青みかんの奇跡と比べると、味および成分的にどうなのでしょうか？
また使用原料はどうなっていますか？

青みかんの奇跡は、原料の青みかん特有の苦味は水などと一緒に飲み込む分には気にならないのですが、噛んだ場合、これが有用成分の証とはいえ相当強烈な苦さを感じます。
グミの場合は、お子様向けの企画コンセプトですので、食べやすい味と有用成分のバランスをとっています。成分的には、概ね青みかんの奇跡3粒分が青みかんグミ1袋に相当する、と考えていただければ良いかと思います。
使用原料は、水飴・砂糖・ゼラチン・オレンジ・温州みかん・粉末オブラート(大豆を含む)・ソルビトール・酸味料・ゲル化剤(ペクチン)・光沢剤・香料・パプリカ色素・乳化剤、です。

青みかんグミの開発にご協力いただいた方の声

りんご味ぶどう味など様々な味を試してみましたが、素材のイメージを生かすためにもみかん味にこだわりました。ただ、青みかん特有の苦味の解決には苦労しました。これが有用成分ということは分かっていても、やはり苦くては子供はそっぽを向くので。
最終的には、むしろ若干の苦味を生かした“マーマレード味”としましたが、果たしてどんな評価を受けるか、開発協力者として責任を感じながらドキドキしています。